Błyskawiczna sałatka z burakiem

Rewelacja to mało powiedziane. Błyskawiczna sałatka z burakiem jest boska! Moim zdaniem jej nieodłącznym składnikiem jest sos vinegret, ale znam osoby, które tego sosu nie lubią i bez niego sałatka z burakiem smakuje im i to nawet bardzo. Zrobienie sałatki zajmie Wam około 10 minut. No, chyba że gotujecie buraki, to wtedy nieco dłużej, ale dzięki gotowanym burakom dostępnym już w wielu sklepach – możecie ułatwić sobie życie :). Ja się trochę rozleniwiłam i nie pamiętam kiedy gotowałam buraki. Jeszcze jedno – skoro w sałatce są buraki i zielenina oraz nasiona, to chyba nie muszę mówić, że jest bardzo zdrowa?

Składniki

na sałatkę:

• opakowanie roszponki
• 1 burak
• 150 g ulubionego sera żółtego
• garść prażonego słonecznika

na sos:

• łyżeczka musztardy
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka oliwy
• kilka kropel (choć może być także łyżeczka) soku z cytryny

Przygotowanie

Buraki i ser kroimy w kosteczkę, wrzucamy je do sałaty, podobnie jak słonecznik. Składniki sosu mieszamy ze sobą. I tyle! Błyskawiczna sałatka z burakiem poleca się na lunch, drugie śniadanie, imprezę ze znajomymi, do wyboru, do koloru!

Uwielbiam ten przepis, podobnie jak inną „moją” błyskawiczną sałatkę.

Zobacz podobne przepisy z burakiem: