SZYBKO, zdrowo, nieperfekcyjnie
Kimchi to koreańska potrawa złożona z fermentowanych warzyw, głównie kiszonej kapusty. Jest to jedna z najbardziej popularnych i charakterystycznych potraw koreańskiej kuchni.
Tradycyjnie kimchi przygotowuje się przez umieszczenie kapusty w solance, przyprawach i dodatkach (np. czosnku, chili, imbiru), a następnie pozostawienie go do fermentacji przez kilka dni lub nawet tygodni. Fermentacja ta powoduje, że smak kimchi staje się ostrzejszy i bardziej pikantny.
Zakwas z buraków to napój otrzymywany poprzez fermentację cukrów zawartych burakach dzięki bakteriom kwasu mlekowego. W procesie fermentacji bakterie kwasu mlekowego, przetwarzają cukier obecny w burakach na kwas mlekowy, który nadaje napojowi kwaśny smak i zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
To naprawdę szybkie w przygotowaniu danie, a wiecie doskonale że właśnie takie lubię najbardziej 🙂 Nie ma nic lepszego niż smaczny i pożywny obiad przygotowany w kilkanaście minut! Szybki gulasz z kostki sojowej to Wam zapewni :). Składniki na gulasz dla 2 osób 1/3 opakowania kostki sojowej papryka czerwona por …
Bardzo lubię dania jednogarnkowe. Ten gulasz można zjeść z powodzeniem solo, ale także z pieczywem, ryżem, ulubioną kaszą. Wszystko zależy od Waszej inwencji :). Bazowałam na tym przepisie https://zbieramliscie.blogspot.com/2014/03/orientalny-gulasz-z-soczewicy.html, ale oczywiście – jak to ja – dokonałam sporo zmian. Mam nadzieję, że moja wersja przypadnie Wam do gustu i wegański …
Zapewne większość z Was jadła kociołek znad ogniska. Ale ten smak można przywołać w swojej kuchni. Nie, nie trzeba rozpalać ogniska w salonie :D. Taki kociołek z pieca smakuje niemal tak samo dobrze jak ten ogniskowy 🙂 Wieeeem, że niektórzy będą narzekać, że w kociołku musi być boczek i kiełbasa. …