Puree ziemniaczane to klasyczny dodatek do wielu dań, który zachwyca swoją kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Świetnie komponuje się z mięsem, rybami czy warzywami. Jest to chyba najczęściej stosowany dodatek do mięsnych i rybnych dań u mnie w domu. Oto przepis, który pomoże Ci stworzyć doskonałe, aksamitne puree z ziemniaków.
Przepis na klasyczne puree ziemniaczane
Przepis na klasyczny, popularny dodatek do dań rybnych i mięsnych. Sprawdź jak łatwo przygotować ziemniaczane puree.
Składniki
- 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiana typu B lub C)
- 100 ml mleka
- 50 g masła
- sól
- pieprz (opcjonalnie)
- gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Instrukcje
- Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki, aby szybciej się ugotowały. Włóż do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i pozwól im chwilę odparować, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- W małym rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
- Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub przeciśnij przez praskę, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Do ciepłych ziemniaków dodaj masło, a następnie stopniowo wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając, aż puree osiągnie pożądaną konsystencję.
- Dopraw puree ziemniaczane solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej wedle uznania.
Uwagi
Z podanych proporcji wychodzi około 4-6 porcji puree. Przybliżona wartość energetyczna jednej porcji wynosi około 200-250 kcal, w zależności od ilości użytego masła i mleka. Przygotowanie zajmie Ci około 30-40 minut.
Smacznego!
