Wegańskie ciastka bez mąki i tłuszczu z aronią

Bo najlepsze przepisy to takie, które wymagają minimum wysiłku od kucharza :). Przynajmniej według mnie. Są oczywiście wyjątki, ale – przyznam szczerze – nie ma ich zbyt dużo :D. I przede wszystkim – celem tego bloga jest promowanie przepisów łatwych, szybkich i przyjemnych! Banany i żurawina nadają ciachom wystarczającej (acz nieprzesadnej) słodkości, jeśli jednak kochacie bardzo słodkie wypieki, to możecie je czymś dosłodzić. Ekspresowe wegańskie ciastka bez mąki czas zacząć! 🙂

Składniki

• szklanka płatków owsianych, najlepiej górskich
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki migdałów (na upartego można je pominąć)
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki aronii* (można pominąć, dobrze wtedy dać więcej żurawiny)

Przygotowanie

Banany obrać ze skórki i rozgnieść widelcem, wymieszać z płatkami owsianymi. Następnie należy dodać wszystkie pozostałe składniki i je wymieszać. Ostatni krok to wyłożenie ciastek na papierze do pieczenia. Formujemy ciastka dowolnej wielkości i grubości, choć z tym ostatnim na pewno nie należy przesadzać. Ciacha pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

I to by było na tyle! Oczywiście warto tutaj podkreślić, że ciastka nie zawierają tłuszczu i mąki, są więc idealne dla bezglutenowców. Wegańskie ciastka bez mąki to jedna z moich ulubionych propozycji na drugie śniadanie do pracy. Aaa, i zdradzę Wam jeszcze, że ostatnio POKOCHAŁAM suszone wiśnie i na pewno wykorzystam je, gdy następnym razem będę piekła te ciasteczka, jestem przekonana, że będą do nich cudnie pasowały. Aaa, na koniec chciałam podziękować Magdzie, dzięki której poznałam te ciacha, a potem je po swojemu zmodyfikowałam 🙂

*Ja w okresie letnim mrożę spore ilości aronii. Tu dodałam rozmrożone owoce, moim zdaniem sprawdziły się idealnie!