Jaaaaaaaaaaaaakie to jest pyszne! I banalne 🙂 Inspiracją do tego dania była kolejna wizyta w jednej z moich ulubionych knajpek, gdzie ziemniaki z orzechami ziemnymi stanowią jeden z moich ulubionych przysmaków. W sumie każdy kto towarzyszy mi podczas obiadów w tym miejscu zachwyca się nimi tak samo jak ja :). Ziemniaki z masłem orzechowym to opcja idealna dla antytalentów kulinarnych, bo z ich przygotowaniem każdy sobie poradzi!
Składniki
- pół kilograma ziemniaków
- 100-150 ml mleka kokosowego
- czubata łyżka masła orzechowego (baaardzo czubata:) )
- łyżeczka curry
- odrobina oleju rzepakowego
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze cząstki i gotujemy w osolonej wodzie 8 minut. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Następnie kartofle wykładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego wcześniej olejem rzepakowym, pieczemy 15 minut.
- W małym garnuszku podgrzewamy razem mleko kokosowe wraz z masłem orzechowym oraz curry, pieprzem i solą, gotujemy aż do połączenia składników. UWAGA – masa lubi się przypalać, więc gotujemy na małym ogniu i często mieszamy.
- Podpieczone kartofle mieszamy z masą orzechową i ponownie wkładamy do piekarnika, gdzie powinny spędzić jeszcze jakieś 15-25 minut (zależy jaki stopień wypieczenia lubimy).
- Żeby ziemniaczki były jeszcze smaczniejsze – na kilka ostatnich minut można włączyć termoobieg, by całość intensywnie się zapiekła.
Ziemniaki z masłem orzechowym i kotlety z fasoli, które prezentowałam ostatnio na moim blogu to połączenie wręcz perfekcyjne. Razem z zieloną sałatą stanowią dla mnie OBIAD IDEALNY :). A inspirację na pasującą tutaj błyskawiczną sałatkę obiadową także możecie znaleźć na moim blogu. Smacznego!
Czyżby złoty osioł był inspiracją? 😉
Taaaaak <3 Uwielbiam to miejsce! Czyli widzę, że chyba trafił tu ktoś, kto też jest ze Śląska 🙂 Gdybym mieszkała w Kato, to chyba jadłabym w ośle codziennie 😀
Wow, mega ciekawe połączenie 😊
Ciągle nie mogę się nadziwić, że coś takiego istnieje, tzn. takie połączenie:)
hihi, i to takieeee pyszne połączenie!